天天达
板栗有一点苦味**不正常**。 板栗发苦一般是因为发生了霉变，霉变的板栗可能会被黄曲霉、青霉等霉菌污染，这些霉菌会产生黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质，会对肝脏造成严重损害，增加患肝癌的风险。此外，开口栗在糖炒过程中可能会被工业石蜡污染，这也是导致板栗发苦的原因之一。 如果吃了少量苦味的板栗，一般不会对身体造成太大影响，及时吐掉并用清水漱口即可。但如果大量食用腐坏变质的板栗，可能会导致食物中毒，出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，严重者甚至会出现头痛、头晕、呼吸困难等情况，此时需要立即就医。 为了避免食用到苦味的板栗，建议正确储存板栗。可以将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右，然后剥掉壳子装进保鲜袋放入冰箱冷藏。煮熟的板栗需要摊开晾置，避免密封保存，反复加热会影响口感。