天天达
吃山药的好处与坏处如下： 好处： 1. 健脾开胃：山药能健脾胃，促进消化，可用于脾胃虚弱所致食少体倦、泄泻等。山药带有浓郁的香味，食用之后能促进唾液的分泌，有开胃功效，并且山药中也含有很多的膳食纤维素，能促进胃肠的蠕动，加速食物的消化吸收，有健胃功效。 2. 生津益肺：山药有助于补肺气、生津液，可用于肺虚喘咳、虚热消渴等。山药可以改善阴气不足和肺气不足引起的消渴疾病，适合治疗肺虚咳嗽症状。 3. 补肾涩精：山药对肾虚遗精、性欲低下、尿频更年期综合征等都能起到一定积极作用。山药还可以将精气固存于体内，可用于肾虚、脾虚的治疗。 4. 提高免疫：山药当中含有的多糖类的成分，对于刺激免疫物质的生成有着积极的作用，进而能够提高机体的免疫力。 5. 增强骨骼：山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，故骨质疏松者可以多吃山药，预防和改善骨质疏松。 6. 治疗皮肤病：山药中含有一种特殊的物质叫做尿囊素，具有麻醉镇痛的作用，可以促进皮肤生长。此外山药还具有消炎作用，经常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。 7. 预防心血管疾病：山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管。而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病。 8. 降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。 坏处： 1. 肥胖：山药含有大量的淀粉，淀粉在体内会分解成葡萄糖，若长期大量服用，可致过多的糖分聚集，不利于减肥及血糖控制。 2. 胃酸过多：山药中的主要成分是碳水化合物，但碳水化合物的食物吃多了会刺激消化液的分泌，因此食用过多可能出现胃酸过多，可出现烧心和反酸的情况。 3. 过敏：山药中含有的粘液蛋白自身就属于过敏原，是一种异体蛋白，对过敏性体质的人来说是不能吃的，并且小孩也应该少吃，以免出现过敏现象。另外，山药皮中含有一定的生物碱，有些人对于这种物质容易出现过敏反应，出现瘙痒等症状。 4. 咽喉不适：生山药中含有很多的植物碱和皂角素，这些物质对皮肤黏膜有较强的刺激作用，若是山药没有完全熟透，食用可出现口舌、咽喉等上消化道的瘙痒。 请注意，以上信息仅供参考，如有身体不适，请尽快就医。