天天达
板栗好剥皮的方法有以下几种： 1. 使用瓶盖辅助开口后蒸煮：将板栗放在一个瓶盖里，用刀轻轻切开板栗，不用担心伤到手。处理好的板栗放入碗中，倒入滚烫的开水浸泡5分钟，之后把板栗控水捞出，直接放入蒸锅中，开口处朝上摆放，盖上盖子大火蒸10分钟。时间到之后，在开口处刷上一层蜂蜜水，盖上盖子继续蒸5分钟，这样板栗就非常容易剥壳了。 2. 使用微波炉加热后开水浸泡：把板栗用剪刀划开一个十字口子，口子划的越大越好剥。板栗全部切好口子后，放入微波炉中加热一分钟（根据板栗的量调整时间），让板栗的水分蒸发掉一小部分，果肉和内膜就会产生间隙。然后再把板栗放入盆中，加入刚烧开的开水，开水一定要没过板栗5厘米以上，让板栗浸泡在里面。等开水不烫手时，就可以开始剥板栗了。 3. 注意板栗的挑选：市面上的板栗品种很多，有的板栗容易剥皮，有的则很难。建议选择颜色暗淡、表面摸起来涩涩的、细看有一层薄薄的小绒毛、形状扁扁的有半圆弧度的老品种土板栗，这种板栗又粉又糯，相对容易剥皮。同时，板栗并不是越大越好，小的会更香，建议选择两指宽或三指宽的板栗。 按照以上方法操作，就可以比较轻松地剥板栗皮了。